Sách 50 công thức nấu ăn để tự mở nhà hàng , nấu ăn “ngon hơn đầu bếp”
Công ty phát hành : CÔNG TY TNHH WE UP
Nhà xuất bản : Dân Trí
Tác giả : WeupBooks (Biên soạn)
Kèm mã 25 Công thức
Khách hàng mục tiêu:
– Người dự định khởi nghiệp F&B: Muốn mở quán ăn, nhà hàng hoặc kinh doanh ẩm thực tại gia.
– Người đam mê nấu nướng: Tự học, mong muốn nâng cao kỹ năng với các công thức chuẩn nhà hàng.
– Chủ quán/đầu bếp đang : Cần công thức mới, đa dạng hoá thực đơn.
– Sinh viên/học viên ngành ẩm thực: Tìm tài liệu thực hành, nâng cao chuyên môn.
– Người nội trợ yêu thích món ngon : Muốn đổi vị bữa ăn gia đình hoặc tổ chức tiệc tại nhà.
– Thiếu kiến thức và kỹ năng chuẩn: Nhiều người muốn nấu món “chuẩn nhà hàng” nhưng không có nền tảng, lo công thức trên mạng không chính xác.
– Muốn khởi nghiệp F&B nhưng bối rối: Thiếu tự tin, sợ chất lượng món không ổn định, chưa biết cách làm thực đơn đủ hấp dẫn.
– Chưa tối ưu chi phí và thời gian: Người nấu gặp khó khi quản lý nguyên liệu, tính định lượng
– Cần công thức đa dạng, dễ triển khai: Lo lắng món khó làm hoặc không có hướng dẫn rõ ràng, dẫn đến kết quả kém và tốn thời gian.
Đặc điểm nổi bật của cuốn sách
– Nội dung đáp ứng nhu cầu thực tiễn: Tích hợp từ món ăn truyền thống, xu hướng mạng xã hội đến cách setup quán ăn nhỏ
– Kết hợp giữa kiến thức lý thuyết và triển khai thực tế: Hướng dẫn cách tính chi phí, quản lý nguyên vật liệu cùng 50 công thức “chuẩn nhà hàng”
– Ví dụ và tình huống phong phú trong ngành F&B: Chia sẻ kinh nghiệm mở quán, phương pháp marketing
