1. Sách Hướng dẫn tự học pha chế Trà sữa & Cà phê “mới nhất + chi phí thấp” từ Không chuyên đến Chuyên
Công ty phát hành : CÔNG TY TNHH WE UP
Nhà xuất bản : Dân Trí
Tác giả : WeupBooks (Biên soạn)
Khách hàng mục tiêu:
– Người mới bắt đầu: Chưa biết về pha chế, muốn học căn bản và công thức chi tiết.
– Người trẻ muốn khởi nghiệp quán nhỏ: Cần công thức pha chế tiết kiệm, dễ làm, kết hợp hướng dẫn marketing và quản lý đơn giản.
– Nhân viên pha chế : Muốn chuẩn hóa kỹ thuật, nâng cao tay nghề, cập nhật xu hướng thức uống mới.
– Chủ quán F&B quy mô nhỏ: Tìm giải pháp tối ưu chi phí nguyên liệu, xây dựng menu phong phú
– Gia đình, người nội trợ đam mê đồ uống: Thích pha cà phê, trà sữa “chuẩn quán” tại nhà, đảm bảo chất lượng và an toàn.”
Vấn đề của người sử dụng và khách hàng mục tiêu:
– Chưa có kiến thức pha chế chuẩn: Không rõ cách định lượng, bảo quản nguyên liệu…
– Lo ngại chi phí cao: Mở quán cần nhiều vốn (máy móc, nguyên liệu…), chưa biết cách tối ưu mua sắm.
– Khó duy trì chất lượng ổn định: Không có bí quyết để giữ hương vị, sợ tính giá sai, dẫn đến lỗ hoặc món không ngon.
– Thiếu kỹ năng kinh doanh/marketing: Lúng túng tạo menu, định giá, nhận đơn online; quảng bá kém hiệu quả.
– Muốn cập nhật xu hướng đồ uống mới: Thị trường trà sữa, cà phê “hot trend” thay đổi nhanh
Đặc điểm nổi bật của cuốn sách:
– Tính ứng dụng cao, bám sát nhu cầu thực tế: Công thức pha chế cụ thể, hướng dẫn triển khai quán trà sữa/cà phê với chi phí thấp
– Ví dụ thực tiễn, cập nhật xu hướng: Gợi ý các món đồ uống hot trend, hỗ trợ marketing và cách bán hàng online
2. Sách 50 công thức nấu ăn để tự mở nhà hàng , nấu ăn “ngon hơn đầu bếp”
Công ty phát hành : CÔNG TY TNHH WE UP
Nhà xuất bản : Dân Trí
Tác giả : WeupBooks (Biên soạn)
Kèm mã 25 Công thức
Khách hàng mục tiêu:
– Người dự định khởi nghiệp F&B: Muốn mở quán ăn, nhà hàng hoặc kinh doanh ẩm thực tại gia.
– Người đam mê nấu nướng: Tự học, mong muốn nâng cao kỹ năng với các công thức chuẩn nhà hàng.
– Chủ quán/đầu bếp đang : Cần công thức mới, đa dạng hoá thực đơn.
– Sinh viên/học viên ngành ẩm thực: Tìm tài liệu thực hành, nâng cao chuyên môn.
– Người nội trợ yêu thích món ngon : Muốn đổi vị bữa ăn gia đình hoặc tổ chức tiệc tại nhà.
– Thiếu kiến thức và kỹ năng chuẩn: Nhiều người muốn nấu món “chuẩn nhà hàng” nhưng không có nền tảng, lo công thức trên mạng không chính xác.
– Muốn khởi nghiệp F&B nhưng bối rối: Thiếu tự tin, sợ chất lượng món không ổn định, chưa biết cách làm thực đơn đủ hấp dẫn.
– Chưa tối ưu chi phí và thời gian: Người nấu gặp khó khi quản lý nguyên liệu, tính định lượng
– Cần công thức đa dạng, dễ triển khai: Lo lắng món khó làm hoặc không có hướng dẫn rõ ràng, dẫn đến kết quả kém và tốn thời gian.
Đặc điểm nổi bật của cuốn sách
– Nội dung đáp ứng nhu cầu thực tiễn: Tích hợp từ món ăn truyền thống, xu hướng mạng xã hội đến cách setup quán ăn nhỏ
– Kết hợp giữa kiến thức lý thuyết và triển khai thực tế: Hướng dẫn cách tính chi phí, quản lý nguyên vật liệu cùng 50 công thức “chuẩn nhà hàng”
– Ví dụ và tình huống phong phú trong ngành F&B: Chia sẻ kinh nghiệm mở quán, phương pháp marketing
